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COOKING STUDIO

World Cheese Class : French Cheese East

フランスチーズをもっと知ろう!フランス東部編!
フランス東部は山間でのチーズ造りの歴史が深いフランシューコンテ地方、多くの修道院製のチーズがあるブルゴーニュ地方、そして夏の間にアルプスの山々で放牧された牛のミルクからチーズを作る事で有名なローヌーアルプ地方などがあり、様々な個性的なチーズが作られています。それぞれのチーズの特徴を知りさらに奥深いチーズの世界を楽しみましょう

Instructor: Ms.Shoko Noguchi
Conducted in Japanese

World Cheese Class :Beer Class

普段とは違う、ビールとチーズの組み合わせをお試しいただくことで色々な楽しみかたを知ることができます。
ビールのほろ苦さに合わせたチーズや、ビールが使われている味わい深いチーズ、それぞれのチーズとビールの特徴を知りながら、様々なチーズを一緒に楽しみましょう。

Instructor: Ms.Shoko Noguchi
Conducted in Japanese

World Cheese Class : Local French Cheese

一つの村に一つのチーズがあると言われるチーズ王国フランス。多様な風土や自然によって作られるチーズはそれぞれに個性があります。今回は一年中緑の牧草が広がるノルマンディー地方、ドイツとの国境に面したアルザス地方、酪農地帯として有名なロレーヌ地方などで作られるチーズをご紹介します。

Instructor: Ms.Shoko
Conducted in Japanese
English Class