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COOKING STUDIO

World Cheese Class : French Cheese Auvergne

World Cheese Class conducted in Japanese by Shoko
テーマ「フランスチーズをもっと知ろう!オーヴェルニュと南部編」

フランスシリーズの最後はオーヴェルニュと南部のチーズをご紹介します。チーズ造りの歴史が古く、自然に出来た洞窟の中で熟成させるチーズもあるオーヴェルニュ地方、山羊乳や羊乳製のチーズが多く造られているプロヴァンス、ラングドック地方、そしてピレネー山脈のチーズをご紹介します。

Instructor: Ms.Shoko Noguchi
Conducted in Japanese

World Cheese Class : French Cheese East

フランスチーズをもっと知ろう!フランス東部編!
フランス東部は山間でのチーズ造りの歴史が深いフランシューコンテ地方、多くの修道院製のチーズがあるブルゴーニュ地方、そして夏の間にアルプスの山々で放牧された牛のミルクからチーズを作る事で有名なローヌーアルプ地方などがあり、様々な個性的なチーズが作られています。それぞれのチーズの特徴を知りさらに奥深いチーズの世界を楽しみましょう

Instructor: Ms.Shoko Noguchi
Conducted in Japanese
English Class